സോർഗം--- നല്ല സോസിന്റെ ഉറവിടം
ജിൻഷയുടെ പ്രത്യേക ഉൽപ്പാദന മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള സോർഗം, ജിൻഷാ ഗു ലിക്വോ സോഫ്റ്റ്-ടേസ്റ്റിന്റെ രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
Qianbei പീഠഭൂമിയിലെ പ്രത്യേക ഉൽപ്പാദന മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ചുവന്ന ടസൽ മെഴുക് സോർഗം ആണ് ജിൻഷാഗു മദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉയർന്ന മെഴുക് ധാന്യത്തിന് സ്വാഭാവിക പാരിസ്ഥിതിക അന്തരീക്ഷത്തിൽ വളരെ ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്.ജൈവ, പൂർണ്ണ-ധാന്യ, പാചക-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള മെഴുക് സോർം കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന്, അത് പാരിസ്ഥിതിക പർവതങ്ങളും നദികളും, ശുദ്ധവായു, മികച്ച ജലഗുണം, ക്വിയാൻബെയ് പീഠഭൂമിയിലെ തനതായ ഒന്നിലധികം ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ ധൂമ്രനൂൽ-ചുവപ്പ് മണ്ണ് എന്നിവയെ ആശ്രയിക്കണം. ഉയർന്ന അന്നജം, കൂടാതെ സമ്പന്നമായ ടാന്നിൻ എന്നിവയും.
ഈ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സോർഗത്തിന് മാത്രമേ സോസ്, വൈൻ എന്നിവയുടെ ദൈർഘ്യമേറിയതും സങ്കീർണ്ണവുമായ മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെ നേരിടാൻ കഴിയൂ.ഇത് JinshaGu മദ്യത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത Daqu സോസ് സൌരഭ്യത്തിന്റെ കരകൗശലത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, കൂടാതെ JinshaGu മദ്യത്തിന് സമ്പന്നവും അതുല്യവുമായ രുചിയും സ്വാദും നൽകുന്നു.
പുളിക്കൽ കുളം--- ടൈം ടെമ്പറിംഗ് പാരിസ്ഥിതിക നിധി വീട്
ജിൻഷാ ഗു ലിഖറിന്റെ നിലവിലുള്ള 420-ലധികം നിലവറകൾ മണൽക്കല്ലുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, നിലവറയുടെ അടിഭാഗം ക്വിയാൻബെയ് പീഠഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞ ചെളിയാണ്, ഇത് പരമ്പരാഗത സോയാ-വൈൻ മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിലവറയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരമാണ്.
സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ പോലെയാണ് നിലവറ, അത് ഒരു സവിശേഷമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിച്ചു, അതിൽ മദ്യമായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അഴുകലിന്റെയും സുഗന്ധത്തിന്റെയും പ്രഭാവം കൈവരിക്കുന്നു.
സ്ലീപ്പിംഗ് സെലർ, വൈൻ ഭ്രൂണത്തിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ വഹിക്കുന്നു, നിശബ്ദമായി സ്വർഗ്ഗത്തിന്റെയും ഭൂമിയുടെയും പ്രഭാവലയം പുനരാരംഭിക്കുന്നു, ഗുണം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മജീവി സസ്യജാലങ്ങൾ സമയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് കീഴിലാണ്, അത് കൂടുതൽ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ, അത് ജിൻഷാഗു മദ്യത്തിന്റെ രുചി ഘടകങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.